Cooking class pasta fresca per principianti

Cooking Class

Pasta fresca

Scopri l’arte della pasta fresca in una cooking class autentica, pensata per chi desidera vivere la vera esperienza della cucina italiana e sarda.

Ti guiderò passo dopo passo nella preparazione delle tagliatelle e dei tradizionali culurgiones, imparando a impastare, tirare la sfoglia e creare le tipiche chiusure a spiga.

Durante il corso condivideremo storie, segreti e profumi che raccontano la mia terra e la passione per le cose fatte con le mani e con il cuore.

Al termine della lezione, gusteremo insieme il risultato del nostro lavoro con un pranzo o una cena completa, che comprende antipasto, le due paste preparate e un dolce tipico.
La cooking class si svolge nella mia cucina a Sestu (CA), in piccoli gruppi da 2 a 6 persone, per garantire un’atmosfera intima e accogliente.

È l’esperienza perfetta per coppie, famiglie o amici che vogliono trascorrere qualche ora diversa, tra gusto, tradizione e convivialità.

Cosa imparerai?

A preparare l’impasto perfetto per la pasta fresca, con pochi ingredienti semplici e genuini
A tirare la sfoglia a mano e ottenere la giusta consistenza per tagliatelle e culurgiones
Le tecniche tradizionali per chiudere i culurgiones con la tipica spiga sarda
I segreti per cuocere e condire la pasta nel modo più autentico

Come creare un piccolo menu completo, dall’antipasto al dolce
A riconoscere le farine giuste e bilanciare le dosi per ogni tipo di preparazione
A lavorare in gruppo, condividendo il piacere di cucinare e mangiare insieme
A vivere un’esperienza culinaria immersiva tra tradizione, convivialità e sapori genuini

Durante la lezione, scoprirai che cucinare non significa solo seguire una ricetta: è un gesto di creatività e connessione.

Impasterai, riderai, assaggerai e porterai a casa non solo nuove abilità, ma un ricordo da gustare ogni volta che rimetterai le mani in pasta.

50,00€a persona

Dettagli cooking class

C'è una domanda che vorresti farmi?

Ogni volta che qualcuno entra nella mia cucina, porta con sé una curiosità diversa: c’è chi vuole sapere il segreto della sfoglia perfetta, chi da dove nasce la mia passione per la pasta fresca, e chi semplicemente desidera vivere un momento autentico, lontano dalla routine. Forse la vera domanda è proprio questa: sei pronto a sporcarti le mani di farina e a scoprire quanto può essere bello cucinare insieme?

Ti insegno a creare la pasta fresca che sa di tradizione e momenti felici

Impastare, condividere, assaggiare: ogni esperienza in cucina è un invito a rallentare e a riscoprire la semplicità delle cose fatte con il cuore. Nella mia cooking class non impari solo una ricetta, ma entri in contatto con una tradizione viva, fatta di gesti, profumi e storie che parlano di casa.

Ti aspetto nel mio laboratorio di Sestu per vivere un momento autentico, dove la pasta fresca diventa il filo che unisce persone, sorrisi e ricordi destinati a restare.

Nel mio laboratorio di Sestu (Cagliari) preparo ogni giorno pasta fresca fatta a mano, con ingredienti genuini e tanta passione. Ogni ordine è su misura, pensato per chi ama condividere il gusto della tradizione.

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