Impara a preparare la vera pasta fresca, tra farina, uova e tanta passione per la cucina tradizionale.
Laboratorio di pasta fresca artigianale
Dal mio laboratorio alla tua tavola: pasta fresca fatta a mano con ingredienti genuini, pronta per famiglie, eventi e attività ricettive.
Nel mio laboratorio a Sestu (CA), la pasta fresca è sempre di casa
Impasto, tiro e taglio ogni formato come si faceva una volta: con farine selezionate, uova fresche e tanta cura. La semplicità che profuma di tradizione.
La mia passione è la pasta fresca
Mi chiamo Maria-Giulia Callegari e ogni giorno do forma a un impasto che profuma di casa. Nel mio laboratorio di Sestu (Cagliari) la tradizione si rinnova in ogni sfoglia: tagliatelle, ravioli, culurgiones e formati speciali realizzati interamente a mano.
Credo che la pasta fresca sia un gesto d’amore — da condividere, insegnare e gustare insieme.
- Artigiana per passione
- Corsi di pasta fresca per tutti
- Ordini personalizzati per privati e ristoratori
- Ingredienti semplici, sapori autentici
Porto avanti una tradizione che unisce mani, tempo e cuore, per far riscoprire il piacere della vera pasta fatta in casa.
Le mie cooking classes
scopri la gioia di impastare con le tue mani
Un corso di pasta fresca per imparare, divertirti e condividere il piacere del buon cibo.
Vivi un’esperienza autentica nel mio laboratorio di Sestu (Cagliari) e scopri il piacere di impastare, tirare e modellare la pasta fresca fatta a mano.
Durante la lezione prepareremo insieme tagliatelle e culurgiones, passo dopo passo, proprio come si faceva una volta.
Al termine del corso ci godremo il risultato del nostro lavoro con un pranzo o una cena completa, composta da antipasto, le due paste e dolce.
Un momento di condivisione e gusto, perfetto da vivere in coppia, in famiglia o con gli amici.
- Esperienza pratica e divertente
- Tutto il materiale è fornito
- Pranzo o cena inclusi
- Gruppi piccoli (minimo 2, massimo 6 persone)
Pasta fresca
Perchè scegliere la mia pasta
Ogni formato racconta una storia di mani, tempo e tradizione
Nel mio laboratorio di Sestu (Cagliari) preparo ogni giorno pasta fresca fatta a mano, con ingredienti semplici e genuini. Ogni formato ha un carattere diverso: dalla semplicità delle tagliatelle alla ricchezza dei culurgiones.
Scoprili tutti e lasciati guidare dal profumo della farina appena lavorata.
Tagliatelle
Le classiche di sempre, ruvide e corpose. Rappresentano l’essenza della pasta fatta in casa.
Culurgiones
Il simbolo della tradizione sarda: una chiusura a spiga che racchiude un cuore di patate, menta e pecorino. Un piccolo capolavoro di manualità e gusto.
Ravioli ricotta e spinaci
Un equilibrio di sapori delicati e genuini, con un ripieno cremoso racchiuso in una sfoglia sottile.
Raviolini dolci
Un incontro tra pasta e pasticceria: sfoglia friabile, ripieno di ricotta e arancia. Il modo più dolce per chiudere un pasto.
Ti porto la pasta fresca che profuma di casa
Il mio laboratorio si trova a Sestu (Cagliari). Qui puoi ordinare il formato e la quantità di pasta che preferisci, fatta interamente a mano con ingredienti semplici e genuini.
Che tu abbia un ristorante, un albergo o un’attività ricettiva e voglia offrire ai tuoi ospiti pasta fresca artigianale, oppure che tu sia un privato e desideri arricchire con gusto eventi, feste o momenti in famiglia, ogni ordine è personalizzato, perché la pasta fresca è fatta per essere condivisa.
Nel mio laboratorio di Sestu (Cagliari) preparo ogni giorno pasta fresca fatta a mano, con ingredienti genuini e tanta passione. Ogni ordine è su misura, pensato per chi ama condividere il gusto della tradizione.
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Per info e ordinazioni
- Sestu (Cagliari)
- giulia@maninpastalab.it
- +39 348 579 7563
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